双牌虎爪姜的基本介绍双牌县当地生姜，俗称“虎爪姜”，无公害种植、产地无污染，双牌县上梧江乡、江村镇为主要生产基地。基地范围内富硒土壤，独特山区小气候，空气清爽，离得远远的城市，且没工厂企业污染，是生产无公害生姜的好地方。营养成分生姜中的姜辣...

双牌虎爪姜的基本介绍

双牌县当地生姜，俗称“虎爪姜”，无公害种植、产地无污染，双牌县上梧江乡、江村镇为主要生产基地。基地范围内富硒土壤，独特山区小气候，空气清爽，离得远远的城市，且没工厂企业污染，是生产无公害生姜的好地方。

营养成分

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有非常强的应对氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。吃生姜可以美容。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性开心，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热有哪些用途。

生姜中离别出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐用途。

生姜提取液具备显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的效果，可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、减少癌的毒害用途，可以起到防癌的效果。

商品特征

双牌县生产的姜形似虎爪，肥圆饱满，因而得名“虎爪姜”，拥有肉质脆嫩、无渣多汁、气味芬香等很多优点。

辨别真伪

怎么样分辨被硫磺熏过的生姜?

一闻 检查姜的表面有没异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮比较容易剥落。

双牌虎爪姜的品尝食用方法

能治感冒的生姜粥

材料：生姜30-50克、粳米200克、水适当。

做法：

1、粳米淘洗净，用清水泡20分钟;

2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮)，切成厚片(0.3厘米左右);

3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖;

4、大火烧开后，转中小火煮(盖子留一丝缝，防粥外溢)，直至米粒软稠成粥样即可。